SAKE KONTOR BERLIN Shop - Sake und Shochu aus Japan

SAKE KONTOR Ladengeschäft
Markgrafendamm 34, 10245 Berlin
S-Bhf. Treptower Park oder Ostkreuz
Di 10.00 - 16.00 Uhr / Mi, Fr, Sa je 12.00 - 18.00 Uhr / Do 12.00 - 20.00 Uhr / Mo Ruhetag

TERMINE
SAKE KONTOR beim Japanischen Tag
im Schlosspark Moritzburg Zeitz
So 10. Juni 2012
weitere Informationen folgen

SAKE KONTOR beim Sommerfest
der Deutsch-Japanischen Gesellschaft Berlin
Sa 16. Juni 2012
15 bis 20 Uhr, Clubhaus der Freien Universität an der Krummen Lanke, Goethestr. 49, 14163 Berlin

FACEBOOK
www.facebook.com/sakekontor

PRESSE
Berliner Stadtmagazin "zitty": zitty 5-20 12
"Feinschmecker": Feinschmecker Februar 2012
"Essen und Trinken": "Die Sake-Revolution" September 2011

Foto: Mitsuyoshi Aoki und Susanne Rost

HANAMARU "Ring aus Blüten"

Miyasaka Brauerei, Nagano

Art.-Nr. M0011

Überraschend fruchtiger Low Alcohol Sake mit belebender Bitternote. Feine Säure unterstützt die Frucht, der Körper ist schlank und süffig. Hanamaru erinnert an Traubenwein.

Sake-Typ	Low Alcohol Junmai
Reissorte	Miyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate	60 %
Nihonshu-Do	- 69
Säure	5.4
Aminosäure	0.5
Alkohol	8.5 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl (8 - 11°C)

vorrätig

Flasche 300 ml

Preis: 19,50 EUR
Grundpreis/Liter 65,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

HADAKA JIMA "Nackte Insel" Yamahai Motoshibori

Nogne O Brauerei, Grimstad (Norwegen)
NEU

Art.-Nr. HJ0001

Ein ursprüngliches Sake-Erlebnis, das man sonst nur vor Ort in Japan haben kann: Ein sehr lebendiger und komplexer Sake aus gepresster Hefestarter-Maische "Moto". Angenehm frische Säure, Noten von Zitrus, Apfel und Zedernholz. Schöne lange Präsenz.

Sake-Typ	Yamahai Genshu Muroka Shiboritate Nama Junmai
Reissorte	Ginpu (aus Hokkaido)
Polierrate	70 %
Nihonshu-Do	- 4
Säure	6.3
Aminosäure	4.3
Alkohol	19 %

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Kühl lagern (unter 10°C)!
Trinktemperatur:
kühl / Zimmer

vorrätig

HADAKA JIMA "Nackte Insel" Yamahai Motoshibori

Flasche 350 ml

Preis: 23,00 EUR
Grundpreis/Liter 65,71 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

TAKENOTSUYU "Bambus-Tau"

Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
NEU

Art.-Nr. TNT0001

Für einen Standardsake sehr weich und fein mit subtiler Süße - wie Bambus-Tau eben. Er stammt auch nicht von irgendeiner Brauerei, sondern von Takenotsuyu, die Gold-Gewinner beim Nationalen Sake Wettbewerb 2011 ist.

Sake-Typ	Futsushu
Alkohol	15 %

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Trinktemperatur:
kühl / Zimmer / warm (8 - 42°C)

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 33,00 EUR
Grundpreis/Liter 45,83 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

AKASHI-TAI Taruzake Honjozo "Fass-Sake"

Akashi Sake Brewery, Akashi
NEU

Art.-Nr. A0043

Im Zedernholz-Fass gelagerter Sake mit den balsamischen Noten der Zeder und einer vollmundigen und weichen Textur. Dieser Sake ist sehr harmonisch und beschert ein warmes, erdendes Trinkgefühl.

Sake-Typ	Honjozo Taruzake
Reissorte	Nihonbare
Polierrate	65 %
Nihonshu-Do	+ 2
Säure	1.5
Aminosäure	1.7
Alkohol	15 %

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Trinktemperatur:
Zimmer / warm

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 39,00 EUR
Grundpreis/Liter 54,17 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

AKASHI-TAI Taruzake Honjozo "Fass-Sake" 300 ml

Akashi Sake Brewery, Akashi
NEU

Art.-Nr. A0044

Im Zedernholz-Fass gelagerter Sake mit den balsamischen Noten der Zeder und einer vollmundigen und weichen Textur. Dieser Sake ist sehr harmonisch und beschert ein warmes, erdendes Trinkgefühl.

Sake-Typ	Honjozo Taruzake
Reissorte	Nihonbare
Polierrate	65 %
Nihonshu-Do	+ 2
Säure	1.5
Aminosäure	1.7
Alkohol	15 %

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Trinktemperatur:
Zimmer / warm

vorrätig

AKASHI-TAI Taruzake Honjozo "Fass-Sake" 300 ml

Flasche 300 ml

Preis: 19,00 EUR
Grundpreis/Liter 63,33 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

MASUMI KADEN TEZUKURI „Nach Familientradition von Hand gebraut“

Miyasaka Brauerei, Nagano

Art.-Nr. M0009

Aromatischer Ginjo, mit regionaltypischer Alpen-Hefe gebraut. Aromen von reifer Wasser- und Honigmelone mit einer Spur braunen Kandiszuckers. Geschmeidig und so feingliedrig gebaut, dass schon ein einziger Tropfen seine ganze Aromenfülle vermittelt.

Sake-Typ	Ginjo
Reissorte	Miyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate	55 %
Nihonshu-Do	+ 2
Säure	1.1
Aminosäure	1.3
Alkohol	15 %

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Trinktemperatur:
kühl / Zimmer (8 - 16°C)

vorrätig

MASUMI KADEN TEZUKURI „Nach Familientradition
von Hand gebraut“

Flasche 720 ml

Preis: 39,00 EUR
Grundpreis/Liter 54,17 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	Sakebrauer-Schürze von Masumi
aus Japan
Art.-Nr. M0030

Traditionelle dunkelblaue Schürze aus Baumwolle mit dem Logo der Masumi-Brauerei aus Nagano. Zum Sakebrauen oder für anderweitige Arbeiten einsetzbar.





Baumwolle; H ca. 59 cm, B ca. 46 cm vorrätig

1 Stück

Preis: 27,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

TAKENOTSUYU Junmai Ginjo-Cup 180 ml

Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
NEU

Art.-Nr. TNT0008

Der Name der Takenotsuyu-Brauerei bedeutet "Bambus-Tau". Daher Bambus-Verzierung auf dem Glas, hier gefüllt mit erfrischend-fruchtigem Junmai Ginjo.

Sake-Typ	Junmai Ginjo
Reissorte	Miyama Nishiki & Dewa Sansan 60 % und Miyama Nishiki 55%
Polierrate	60 %
Alkohol	15 %

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Kühl lagern (unter 10°C)!
Trinktemperatur:
kühl

vorrätig

Cup 180 ml

Preis: 13,50 EUR
Grundpreis/Liter 67,50 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

HAKURO SUISHU 6 x Junmai Ginjo Genshu aus verschiedenen Sake-Reissorten

Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
NEU

Art.-Nr. TNT0006

Sechs Skulpturen aus Wasser und Reis. Die Takenotsuyu-Brauerei, Goldmedaillen-Gewinnerin 2011, stellt hier sechs Sakes desselben Typs nebeneinander, die mit sechs verschiedenen lokalen Sake-Reissorten der Shonai-Region gebraut sind.

Sake-Typ	Junmai Ginjo Genshu
Reissorte	Kyo No Hana, Miyama Nishiki, Dewa Sansan, Kairyo Shinko, Kame No O, Dewa No Sato
Polierrate	60 % und 55 %
Alkohol	17 bis 18 %

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Kühl lagern (unter 10°C)!
Trinktemperatur:
Zimmer / warm (18 - 42°C)

vorrätig

HAKURO SUISHU 6 x Junmai Ginjo Genshu aus verschiedenen Sake-Reissorten

6 x Flasche 300 ml

Preis: 156,00 EUR
Grundpreis/Liter 86,67 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 18 GE

Anzahl:

HAKURO SUISHU Kyo No Hana 66 %

Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
NEU

Art.-Nr. TNT0003

Aus Kyo No Hana-Reis, ungefiltert und unverdünnt, mit vollmundigen Reisgeschmack und warmen Honignoten. Die Takenotsuyu-Brauerei sortiert ihre Sakes nach Reissorten. Sollte vor dem Servieren atmen. Sanftes Erwärmen auch sehr empfehlenswert.

Sake-Typ	Muroka Junmai Genshu
Reissorte	Kyo No Hana
Polierrate	66 %
Nihonshu-Do	+ 2
Säure	1.4
Aminosäure	1.1
Alkohol	18 %

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Kühl lagern (unter 10°C)!
Trinktemperatur:
Zimmer / warm (18 - 42°C)

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 64,00 EUR
Grundpreis/Liter 88,89 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

HAKURO SUISHU Kame No O 55 %

Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
NEU

Art.-Nr. TNT0004

Aus Kame No O-Reis, nussig mit Getreidenoten. Die Brauerei sortiert ihre Sakes nach Reissorten und achtet darauf, dass sie ihren typischen Charakter im jeweiligen Sake entfalten. Sollte vor dem Servieren atmen. Sanftes Erwärmen auch sehr empfehlenswert.

Sake-Typ	Junmai Ginjo
Reissorte	Kame No O
Polierrate	55 %
Nihonshu-Do	+ 2
Säure	1.5
Aminosäure	1.2
Alkohol	17 %

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Kühl lagern (unter 10°C)!
Trinktemperatur:
Zimmer / warm (18 - 42°C)

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 72,00 EUR
Grundpreis/Liter 100,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

MASUMI SANKA "Bergblume" 300 ml

Miyasaka Brauerei, Nagano

Art.-Nr. M0023

Ein erster Frühlingsmorgen in den japanischen Alpen hat Masumi zu diesem Sake inspiriert. Frischer, leicht salziger Duft und ein elegantes florales Aromenprofil zeichnen diese Bergblume aus. Ganz klar und ganz rein.

Sake-Typ	Junmai Daiginjo
Reissorte	Yamada Nishiki
Polierrate	45 %
Nihonshu-Do	+ 1
Säure	1.5
Aminosäure	1.1
Alkohol	16 %

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Kühl lagern! (8°C)
Trinktemperatur:
kühl (8 - 11°C)

vorrätig

Flasche 300 ml

Preis: 33,00 EUR
Grundpreis/Liter 110,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

MASUMI NANAGO "Nummer 7"

Miyasaka Brauerei, Nagano

Art.-Nr. M0021

Der berühmten Hefe Nr. 7 gewidmet, die von der Miyasaka-Brauerei entdeckt wurde. Angefacht durch einen traditionellen Yamahai-Hefestarter wirbeln kräftige Säure, Frischkäse- und Zitrusnoten im Tanz. Trotz Kraft und Wildheit immer schlank und beweglich.

Sake-Typ	Junmai Daiginjo Nama Chozo
Reissorte	Miyama Nishiki
Polierrate	45 %
Nihonshu-Do	- 1
Säure	1.8
Aminosäure	1.4
Alkohol	16 %

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Kühl lagern! (8°C)
Trinktemperatur:
kühl / Zimmer (8 - 16°C)

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 87,00 EUR
Grundpreis/Liter 120,83 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

AKASHI-TAI Junmai 80

Akashi Sake Brewery, Akashi

Art.-Nr. A0032

Ursprünglichkeit und Authentizität: Die Körner des Yamadanishiki, König der Sake-Reissorten, wurden hier bewusst wenig poliert. Strohgelb, Reisgeschmack mit Noten von Haselnuss und getrockneten Früchten, schöne Säure. Zu Ente, Rindfleisch, Käse.

Sake-Typ	Junmai
Reissorte	Yamadanishiki
Polierrate	80 %
Nihonshu-Do	+ / - 0
Säure	2.0
Aminosäure	1.8
Alkohol	17 %

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Trinktemperatur:
Zimmer / warm

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 59,00 EUR
Grundpreis/Liter 81,94 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

AKASHI-TAI Junmai 80 180 ml

Akashi Sake Brewery, Akashi

Art.-Nr. A0033

Sake-Typ	Junmai
Reissorte	Yamadanishiki
Polierrate	80 %
Nihonshu-Do	+ / - 0
Säure	2.0
Aminosäure	1.8
Alkohol	17 %

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Trinktemperatur:
Zimmer / warm

vorrätig

Flasche 180 ml

Preis: 15,00 EUR
Grundpreis/Liter 83,33 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

AKASHI-TAI Genmai Yamadanishiki 2003

Akashi Sake Brewery, Akashi

Art.-Nr. A0006

Seltener gereifter Sake aus dem vollen Korn des Yamadanishiki. Trocken, leichte Textur, voller Geschmack. Aromen von getrockneten Früchten, Pumpernickel, Sherry und Röstaromen. Feine Säure. Zu rotem Curry, chinesischer Ente, Rotschimmelkäse.

Sake-Typ	Genmai Koshu
Reissorte	Yamadanishiki
Polierrate	100 % (Koji 80 %)
Nihonshu-Do	- 5.5
Säure	6.9
Aminosäure	2.3
Alkohol	15 %

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Trinktemperatur:
kühl / Zimmer

vorrätig

Flasche 720 ml

Preis: 72,00 EUR
Grundpreis/Liter 100,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

SACHINOKA Erdbeer-Likör

Akashi Sake Brewery, Akashi
NEU

Art.-Nr. A0047

Ein hocharomatischer Erdbeer-Likör, der fast ein Smoothie ist. Aus Erdbeeren, mit denen der japanische Kaiserhof beliefert wird. Die Sorte heisst "Sachinoka" und wächst zwischen November und Juni auf der Hashimoto-Farm in Akashi.

Sake-Typ	Likör aus Erdbeeren und Shochu
Alkohol	5 %

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Trinktemperatur:
kühl

vorrätig

Flasche 180 ml

Preis: 19,00 EUR
Grundpreis/Liter 105,56 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

UMESHU Pflaumen-Likör 300 ml

Miyasaka Brauerei, Nagano

Art.-Nr. M0035

Erfrischend säuerlicher Likör aus von Masumi hausgemachtem Shochu aus Reis, in dem ausgewählte grüne japanische Pflaumen aus Suwa mazeriert wurden. Belebend und erquickend.

Sake-Typ	Likör aus Reis
Alkohol	14 %

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Servieren:
pur / auf Eis / mit heißem Wasser / zum Mixen

ab MITTE MAI wieder lieferbar

Flasche 300 ml

Preis: 22,00 EUR
Grundpreis/Liter 73,33 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

SHIRAUME Ginjo Umeshu "Weiße Pflaume"

Akashi Sake Brewery, Akashi

Art.-Nr. A0009

Die elegante japanische Pflaume Shiraume wird in kostbarem Premium-Sake gebadet. Milder, fruchtig-herber Geschmack. Aromen von Dominostein, Marzipan und Schokolade. In Dressings, zu Desserts, als Coulis, zu Schokoladenkuchen, zu Schokolade, als Schorle.

Sake-Typ	Pflaumen-Sake
Reissorte	Yamadanishiki
Alkohol	14 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl / Zimmer / warm

vorrätig

Flasche 500 ml

Preis: 35,00 EUR
Grundpreis/Liter 70,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

SHIRAUME Ginjo Umeshu "Weiße Pflaume" 170 ml

Akashi Sake Brewery, Akashi

Art.-Nr. A0031

Sake-Typ	Pflaumen-Sake
Reissorte	Yamadanishiki
Alkohol	14 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl / Zimmer / warm

vorrätig

SHIRAUME Ginjo Umeshu "Weiße Pflaume" 170 ml

Flasche 170 ml

Preis: 15,00 EUR
Grundpreis/Liter 88,24 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

	IZUSHI SOBA Shochu aus Buchweizen
Akashi Sake Brewery, Akashi
Art.-Nr. SH0018

Ein sehr lebendiger, belebender Shochu mit grün-nussigem Aroma und leichter Schärfe.





Alkohol 25 % Trinktemperatur: kühl / Zimmer / warm vorrätig

Flasche 700 ml

Preis: 51,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	Bungo Taro "Bengel aus Bungo"
Hersteller Karyu, Präfektur Oita
Art.-Nr. SH0008

Bungo ist eine alte Provinz auf der südlichen japanischen Insel Kyushu, in der dieser Shochu aus Gerste hergestellt wird. An der Küste von Bungo landeten die ersten Europäer, die japanischen Boden betreten haben.





Alkohol 25 % Trinktemperatur: kühl / Zimmer / warm vorrätig

Flasche 700 ml

Preis: 44,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	"RockS" Sake-Gläser mit Masumi-Logo, 6er-Set
aus Japan
Art.-Nr. M0028

Universelle Sake-Gläser mit dem Logo der Masumi-Brauerei aus Nagano.





Set mit 6 Gläsern; Glas Durchmesser ca. 66 mm, H ca. 56 mm, Füllmenge ca. 100 ml vorrätig

1 Stück

Preis: 15,50 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	Katakuchi Ausgießer aus Urushi-Lack
aus Japan (Kyoto) NEU
Art.-Nr. SZ0001

Ausgiesser mit dunkelrotem Urushi-Lack. Sehr elegant zum Servieren von kaltem Sake.





Durchmesser oben ca. 9,5 cm, Füllmenge ca. 250 ml vorrätig

1 Stück

Preis: 36,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	Sake-Karaffe "Karako"
aus Japan NEU
Art.-Nr. SZ0011

Fröhliche blau-weisse Sake-Karaffe aus Porzellan zum Wärmen und Servieren von Sake in allen Temperaturen. - Passend zu den Sake-Bechern "Karako".





H ca. 13 cm, Füllmenge ca. 120 ml vorrätig

1 Stück

Preis: 10,50 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	Sake-Becher "Karako"
aus Japan NEU
Art.-Nr. SZ0012

Leichter und fröhlicher blau-weisser Sake-Becher aus Porzellan. - Passend zur Sake-Karaffe "Karako".





H ca. 4,8 cm, Durchmesser oben ca. 4,3 cm vorrätig

1 Stück

Preis: 3,50 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

	Sake-Karaffe "Genzoh"
aus Japan NEU
Art.-Nr. SZ0009

Traditionelle, relativ grosse Sake-Karaffe aus Keramik zum Wärmen und Servieren von Sake in allen Temperaturen. - Passend zu den Sake-Bechern "Genzoh".





H ca. 15 cm, Füllmenge ca. 300 ml vorrätig

1 Stück

Preis: 12,50 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Anzahl:

	Sake-Schale "Genzoh"
aus Japan NEU
Art.-Nr. SZ0010

Traditioneller Sake-Schale aus Keramik. - Passend zur Sake-Karaffe "Genzoh".





H ca. 3,5 cm, Durchmesser oben ca. 7 cm vorrätig

1 Stück

Preis: 6,00 EUR

inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Anzahl:

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bis 5 GE = z.B. 1 bis 5 Zedernholz-Sake-Becher = 4,20 EUR Versandkosten
6 bis 12 GE = z.B. 1 bis 2 Flaschen = 5,40 EUR Versandkosten
13 bis 71 GE = z.B. 3 bis 12 Flaschen = 7,90 EUR Versandkosten
ab 72 GE = z.B. ab 13 Flaschen = versandkostenfrei

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